Magret de pato con puré de patatas
Disfruta de un magret de pato con puré de patatas de nivel gastronómico gracias a tu Thermomix TM7. La función de confitado y el sous-vide garantizan una carne tierna y jugosa, mientras que la báscula integrada y el mezclado automático crean un puré perfecto. Una receta elegante y sofisticada para ocasiones especiales, fácil de lograr en casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción confitada - La función confita el magret de pato a baja temperatura para un resultado tierno y sabroso de restaurante. [Confitar]. [Temperature Control]
- Punto exacto - La técnica sous-vide del TM7 cocina el magret de pato con precisión para una cocción perfecta y jugosa. [Sous-vide]. [Precision Control]
- Pesaje preciso - La báscula integrada pesa las patatas harinosas y mantequilla directamente en el vaso, ahorrando tiempo y limpieza. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 3300 g de agua
- 150 g de sal
- 2 magrets de pato con piel sin hueso
- 10 g de zumo de limón
- 600 g de patatas harinosas
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de leche
- 15 g de mantequilla
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 150 g de zumo de remolacha