Mermelada y jalea de manzana
Prepara una deliciosa mermelada y jalea de manzana Granny Smith con tu Thermomix TM7. La cocción Varoma preserva el sabor fresco de la fruta, mientras el control preciso carameliza el azúcar para un dulce equilibrado. Perfecta para tostadas, postres o como regalo casero.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix carameliza el azúcar y la canela sin riesgo de quemarse para una base perfecta. [Temp Control]
- Cocción automática - El programa Varoma cocina las manzanas al vapor lentamente, conservando todo su sabor natural. [Auto-Cooking]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato ralla las manzanas Granny Smith y luego convierte la mezcla en mermelada. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1500 g de manzanas Granny Smith
- 1250 g de azúcar
- 1 palo de canela
- 1 limón
- 500 g de agua
- 1 vaina de vainilla
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso 100 g de azúcar y el palo de canela y pulverice 30 seg/vel 10.
- Añada 200 g de azúcar y 500 g de los cuartos de manzana reservados. Trocee 10 seg/vel 5. Retire a un bol grande y reserve.
- Ponga en el vaso 200 g de azúcar y los cuartos de manzana restantes y trocee 10 seg/vel 5. Retire al mismo bol y mezcle con la espátula. Reserve en el frigorífico cubierto con film transparente.
- Ponga en el vaso las mondas, los corazones y las pepitas de manzana reservadas, el limón y el agua. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 30 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, coloque el cestillo sobre un bol y fórrelo con una gasa fina. Vierta el contenido del vaso en la gasa y deje escurrir.
- Ponga en el vaso la vaina de vainilla, la raspadura y la mezcla de manzana y azúcar reservada. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 30 min/120°C/vel 2.5.