Mini gofres bravas
Estos originales mini gofres bravas son un aperitivo perfecto para compartir. Su base de patata se cuece al vapor en el Thermomix TM7 para lograr una textura increíblemente suave, que luego se dora en la gofrera. La salsa brava casera, preparada también en el robot, le da el toque picante y auténtico.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción Varoma perfecta - El Varoma cuece las patatas de forma uniforme conservando su textura ideal para los gofres. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Cocina automática - El Thermomix cocina las patatas al vapor durante 25 minutos mientras preparas otros elementos. [Hands-Free]
- Todo en uno - Un solo aparato cuece las patatas y después tritura los ingredientes para una salsa brava casera. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 g de agua
- 500 g de patatas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- ½ guindilla seca
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- ¼ de cucharadita de sal
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con las patatas y programe 25 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, retire el cestillo. Vacíe el vaso.
- Ponga en el vaso las patatas cocidas, el aceite y la sal y triture 3 seg/vel 4. Retire a un bol y deje enfriar completamente (aprox. 1 hora). Mientras tanto, continúe con la receta. Lave y seque el vaso.
- Ponga en el vaso el aceite y caliente 3 min/120°C/vel 1.
- Añada alrededor de las cuchillas el pimentón, la guindilla, el tabasco, el vinagre y la sal y programe 2 min/100°C/vel 2.
- Incorpore el tomate frito y triture 1 min/vel 8. Retire a un biberón de cocina y reserve. Lave el vaso.