Minicroissants con relleno de jamón y queso
Estos minicroissants rellenos de jamón cocido y queso cremoso son un tentempié salado ideal para cualquier momento del día. El Thermomix TM7 pica el jamón y mezcla el queso con pimienta negra hasta obtener un relleno sedoso y uniforme. Perfectos como aperitivo, merienda o para sorprender en una reunión, se preparan en pocos minutos y agradan tanto a niños como a adultos.
Sobre esta receta
Los minicroissants con relleno de jamón y queso Thermomix TM7 son la solución ideal cuando buscas una receta rápida para una cena entre semana o un aperitivo improvisado con invitados. Este clásico de la cocina práctica belga se prepara con minicroissants precocidos que se rellenan de una mezcla cremosa de jamón cocido picado, queso cremoso y una pizca de pimienta negra molida, todo listo en pocos minutos gracias al robot de cocina. Quien ya ha buscado recetas con Thermomix TM7 para aprovechar restos de jamón sabe que la clave está en el picado fino y uniforme del jamón, algo que el TM7 logra sin esfuerzo, y en mezclar el queso hasta obtener una pasta sedosa que se desliza dentro del croissant sin romperlo. Es perfecto para desayunos sustanciosos, meriendas de niños después del colegio o buffets festivos, porque se comen en dos bocados y nadie puede resistirse a su interior fundente. Además, admite variaciones infinitas según lo que haya en la nevera.
Consejos de preparación
- Para un relleno más sabroso, escurre bien el jamón cocido picado antes de mezclarlo con el queso cremoso; así evitarás que la mezcla quede acuosa y los minicroissants se empapen durante el horneado, conservando su textura tierna pero firme.
- Rellena los minicroissants con una manga pastelera o una cuchara pequeña por la abertura lateral, sin abrirlos demasiado, y presiónalos suavemente después para que el queso cremoso se distribuya hasta los extremos de manera uniforme.
- Si preparas esta receta con niños, deja que ellos rellenen los croissants con el jamón y el queso: es una tarea segura y divertida. Para una versión más intensa, añade un toque de mostaza antigua o hierbas frescas picadas a la mezcla de queso.
Variantes de esta receta
- Versión vegetariana: sustituye el jamón cocido por tacos de tofu ahumado picado en el Thermomix o por unas láminas de champiñones sofritas, manteniendo el queso cremoso y la pimienta negra para conservar el carácter sabroso del relleno.
- Versión festiva de temporada: en Navidad, mezcla el queso cremoso con una cucharadita de chutney de arándanos y añade trocitos de salmón ahumado en lugar de jamón, para unos minicroissants elegantes perfectos para el buffet navideño.
Ventajas Thermomix TM7
- Picado fino - El Thermomix pica el jamón cocido en segundos hasta una textura menuda y pareja para el relleno. [picar]
- Mezclado cremoso - La TM7 mezcla el queso cremoso con la pimienta hasta una pasta sedosa y untuosa. [mezclar]
- Pesado sencillo - La báscula del Thermomix pesa el queso cremoso directamente en el vaso sin ensuciar nada más. [Pesado]
- Batido esponjoso - El Thermomix bate el relleno de queso con la mariposa para lograr una consistencia aireada y ligera. [Batir]
- Calentar suave - El TM7 calienta el relleno de jamón y queso evitando que se seque antes de rellenar los croissants. [Calentar]
Ingredientes
- jamón cocido
- queso cremoso
- pellizco de pimienta negra molida
- minicroissants