Muffins de calabacín y mozzarella

Name: Muffins de calabacín y mozzarella
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 - 2 cucharaditas de mantequilla; 100 g de queso parmesano; 2 ramitas de menta fresca; 300 g de calabacín; 3 huevos; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 300 g de agua; 80 g de mozzarella de barra

Estos muffins de calabacín y mozzarella son un tentempié salado ideal. El Thermomix facilita enormemente su preparación al picar finamente las verduras y el queso, y mezclar la masa de manera uniforme hasta lograr una textura esponjosa. Una opción deliciosa y nutritiva para cualquier momento del día, lista en pocos minutos.

Ventajas Thermomix TM7

Picado rápido - El Thermomix trocea el calabacín y la mozzarella en pocos segundos para una preparación exprés. [Time Savings]
Textura sedosa - La TM7 integra los huevos y la mantequilla hasta lograr una mezcla uniforme y sin grumos. [Multi-Function]
Un solo vaso - El Thermomix muele el parmesano y pica la menta fresca utilizando el mismo recipiente siempre. [Automation]

🕐 Preparación: 25 min ⏱️ Total: 50 min 🍽️ Porciones: 4

Ingredientes

1 - 2 cucharaditas de mantequilla
100 g de queso parmesano
2 ramitas de menta fresca
300 g de calabacín
3 huevos
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
300 g de agua
80 g de mozzarella de barra