Muffins de manzana
Estos muffins de manzana sin gluten combinan textura tierna y sabor dulce natural. La harina de arroz y goma xantana crean una miga esponjosa perfecta para repostería sin gluten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula pesa exactamente la harina de arroz y azúcar para muffins perfectamente equilibrados. [Balance Integrada]
- Procesado uniforme - El Thermomix mezcla la masa de muffins hasta obtener una textura suave y sin grumos. [Mezcla]
- Cocción precisa - El control automático de temperatura mantiene la masa homogénea durante todo el proceso. [Control temperatura]
Ingrediënten
- 175 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 10 g de azúcar vainillado
- 3 huevos
- 1 pellizco de sal
- 120 g de harina de arroz
- 160 g de maicena
- 15 g de polvo de hornear
- 1 cucharadita de goma xantana
- 100 g de leche
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas para muffins en un molde para 12 muffins y reserve.
- Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar vainillado, los huevos y la sal y mezcle 20 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada la harina de arroz, la harina de maíz, la levadura en polvo, la maicena y la goma xantana y mezcle 10 seg/vel 6.
- Incorpore la leche y la manzana y mezcle 30 seg//vel 1. Con una cuchara, reparta toda la mezcla en las cápsulas preparadas y espolvoree con azúcar y canela.
- Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno, desmolde sobre una rejilla y deje enfriar antes de servir.