Noodles con ternera y setas (Blade runner)
Deliciosos noodles de trigo con ternera tierna y setas shiitake, un plato principal asiático donde el Thermomix TM7 sofríe la cebolla con precisión constante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix sofríe la cebolla a hoge temperatuur para un dorado uniforme sin riesgo de quemar.
- Precisión integrada - La báscula pesa las setas shiitake secas con exactitud al gramo para sabores equilibrados.
- Multifuncionalidad - Un solo aparato sofríe ingredientes, cocina noodles y prepara salsa sin cambiar recipientes.
Ingrediënten
- 40 g de setas shiitake secas
- 500 g de agua
- 20 g de aceite de oliva
- 70 g de cebolla
- agua
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de carne de ternera
- 100 g de pimiento rojo
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 200 g de fideos orientales de trigo
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el aceite y la cebolla y sofría 3 min/120°C/vel . Mientras tanto, ponga a hervir agua en una olla (cuando hierva, añádale 1 cucharadita de sal).
- Añada el pimiento, las setas hidratadas y escurridas y la guindilla cayena. Sofría 8 min/120°C//vel . Mientras tanto, vierta los fideos en la olla y cocine el tiempo indicado en el paquete (aprox. 3 minutos). Cuélelos a través del cestillo y póngalos en una fuente. Reserve.
- Añada el brandy y la salsa de soja y programe 2 min/120°C//vel . Vierta el contenido del vaso sobre los fideos, mezcle y sirva inmediatamente.