Noodles de pollo y langostinos
Noodles de pollo y langostinos salteados estilo asiático con cebolleta, pimiento, jengibre, ajo y una salsa agridulce de soja y vinagre de arroz. El Thermomix TM7 sofríe las verduras y cocina los noodles con control de temperatura constante, logrando un salteado jugoso con marisco tierno y pollo dorado en un solo vaso, sin saltear manualmente.
Sobre esta receta
Noodles de pollo y langostinos Thermomix TM7 es la respuesta a esas noches en que apetece un salteado asiático de restaurante pero sin ensuciar tres sartenes. Si buscas recetas de noodles con marisco en tu robot de cocina, esta versión junta contramuslos de pollo sin piel y langostinos crudos pelados con un sofrito aromático de cebolleta, pimientos, ajo y jengibre fresco, todo coronado por una salsa agridulce de soja, vinagre de arroz y un toque de caramelo líquido que se pega deliciosamente a los fideos. El TM7 sofríe los vegetales con temperatura controlada para que el pimiento conserve su crunch, mientras los langostinos se añaden al final para quedar tiernos y no gomosos. Es una cena rápida entre semana, completa y con doble proteína, que sale en un solo vaso y con una limpieza mínima. Perfecta también para meal prep: rinde muy bien recalentada al día siguiente.
Consejos de preparación
- Corta los contramuslos de pollo en tiras del mismo grosor que los langostinos para que ambos protéicos se cocinen de forma pareja y cada bocado combine marisco y carne.
- Añade los langostinos al final de la cocción, justo cuando los noodles estén casi listos, y apártalos en cuanto adquieran color rosado para que no queden gomosos ni suelten demasiada agua a la salsa.
- Para una versión apta para niños, reduce el jengibre a la mitad y sustituye parte de la salsa de soja por un chorrito de agua con el caramelo líquido, manteniendo el dulzor suave que les encanta.
Variantes de esta receta
- Versión sin gluten: usa noodles de arroz y salsa de soja tamari en lugar de la soja clásica, manteniendo el vinagre de arroz y el caramelo líquido para conservar el perfil agridulce original.
- Versión picante de temporada: añade guindilla fresca o chile rojo junto al ajo y el jengibre, y termina con cacahuetes tostados y cilantro fresco para un resultado estilo tailandés más festivo.
Ventajas Thermomix TM7
- Báscula integrada - El Thermomix pesa la salsa de soja y el vinagre de arroz directamente en el vaso con exactitud al gramo, sin ensuciar tazas. [Precision Control]
- Sofrito aromático - El TM7 sofríe cebolleta, ajo y jengibre con temperatura controlada, liberando aromas sin quemar el fondo. [Precision Control]
- Picado uniforme - El Thermomix pica el pimiento en trozos parejos en segundos, ideales para que se cocinen junto al pollo. [Multi-Function]
- Cocción automática - La TM7 cocina los noodles y el pollo removiendo sola, mientras preparas los langostinos aparte sin vigilancia. [Automation]
- Mezclado final - El Thermomix mezcla los noodles con la salsa agridulce hasta envolverlos uniformemente, como un wok profesional. [Multi-Function]
Ingredientes
- cebolleta
- pimiento rojo
- pimiento verde
- langostinos crudos medianos pelados
- jengibre fresco
- dientes de ajo
- caramelo líquido
- vinagre de arroz
- salsa de soja
- salsa de ostras