Pan de castañas
Prepara un pan de castañas rústico y aromático con tu Thermomix TM7. La función de amasado integra perfectamente la harina de castañas con la levadura y el resto de ingredientes, logrando una masa homogénea y tierna. Ideal para acompañar quesos o como base para aperitivos, este pan casero destaca por su sabor auténtico a frutos secos y su textura esponjosa, todo en un solo recipiente.
Thermomix TM7 Voordelen
- Manos Libres - El Thermomix amasa la harina de castañas y el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea sin intervención. [Hands-Free]
- Precisión Integrada - La báscula pesa la harina de fuerza y el agua con exactitud al grano directamente en el vaso. [Precision Scale]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato mezcla la levadura, el azúcar y la sal de forma uniforme para una fermentación ideal. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 g de agua
- 20 g de levadura prensada fresca
- 10 g de azúcar
- 150 g de harina de castañas
- 350 g de harina de fuerza
- 5 g de sal
- 150 g de castañas cocidas peladas
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso 300 g de agua, la levadura, el azúcar, la harina de castañas, la harina de trigo y la sal e inicie Amasar /2 min.
- Añada las castañas e inicie Amasar /30 seg. Retire la masa de vaso sobre una superficie de trabajo enharinada. Forme una bola, colóquela en un bol y cubra con film transparente. Deje reposar la masa durante aprox. 2 horas.
- Precaliente el horno a 210°C con un recipiente refractario en la parte inferior del horno.
- Hornee 25-30 minutos (210°C) o hasta que el pan esté bien dorado. Deje enfriar sobre una rejilla, corte en rebanadas y sirva.