Panecillos tiernos con queso cremoso
Panecillos tiernos con corazón de queso cremoso, perfectos para desayunar o merendar. El Thermomix TM7 controla la temperatura exacta para activar la levadura y logra una masa esponjosa con textura profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix calienta leche y mantequilla a lage temperatuur para activar la levadura perfectamente. [Temperature Control]
- Mezcla uniforme - La máquina integra harina fuerza con queso cremoso hasta una masa elástica y sin grumos. [Mixing]. [Multi-Function]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato calienta ingredientes, amasa y fermenta sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 120 g de leche
- 100 g de mantequilla
- 20 g de levadura prensada fresca
- 150 g de queso cremoso
- 450 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo (opcional)
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la leche y la mantequilla y caliente 2 min/37°C/vel 1.
- Añada la levadura y el queso crema y mezcle 5 seg/vel 3.
- Incorpore la harina, la sal y el azúcar y mezcle 6 seg/vel 4. Después, amase Amasar /2 min. Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).
- Divida la masa en 10 partes y deles forma de panecillos redondos o alargados. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte cada panecillo con huevo batido y espolvoree con las semillas de sésamo, las pipas de girasol y las semillas de amapola. Deje reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Precaliente el horno a 180°C.