Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín
Descubre estos exquisitos pimientos de piquillo rellenos de seitán con una suave salsa de calabacín. El Thermomix TM7 trocea el relleno con precisión y emulsiona la salsa hasta obtener una textura cremosa y profesional. Una receta vegetariana elegante y sencilla, perfecta para una cena especial, donde la máquina se encarga del trabajo complicado para que tú disfrutes.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea la cebolla y el seitán finamente en segundos, logrando una base ideal. [Precise Control]. [Precision Control]
- Salsa perfecta - La función emulsionar integra el calabacín y la nata en una salsa sedosa y sin grumos. [Emulsify]. [Multi-Function]
- Cocción confit - El control preciso de temperatura confita los pimientos y seitán, logrando una textura tierna. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 3 dientes de ajo
- 210 g de cebolla
- 250 g de seitán
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 1 cucharadita de sal
- 90 g de aceite de oliva virgen extra
- 350 g de calabacín
- 200 g de nata
- 50 g de leche
- 1 cucharada de queso parmesano rallado (opcional)
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso 2 dientes de ajo, 110 g de cebolla y el seitán y trocee 5 seg/vel 5.
- Añada las hierbas de Provenza, ½ cucharadita de sal y 40 g de aceite. Programe 4 min/100°C/vel 1. Retire del vaso y reserve.
- Ponga en el vaso los 50 g restantes de aceite , 100 g de cebolla y 1 diente de ajo. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 4 min/120°C/vel 1.
- Incorpore el calabacín, la nata, la leche, el queso, la pimienta y ½ cucharadita de sal. Triture 30 seg/vel 10 y programe 20 min/100°C/vel 4. Mientras tanto, rellene los pimientos y colóquelos en una fuente. Vierta la salsa de calabacín sobre los pimientos y sirva.