Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin
Un vibrante poke bol que combina arroz jazmín, cerdo salteado y verduras frescas con una intensa salsa hoisin. Tu Thermomix TM7 es perfecto para esta receta asiática, ya que cocina el arroz, prepara la carne y cuece el brócoli al vapor en Varoma de forma simultánea, logrando texturas y sabores excepcionales con un único aparato.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina el brócoli y la col china de forma uniforme, conservando su textura crujiente. [Varoma Steam]. [Multi-Function]
- Picado perfecto - El Thermomix trocea los cacahuetes y el jengibre con una precisión imposible a mano en segundos. [Chopping]. [Precision Control]
- Salsa sedosa - La alta velocidad de mezclado emulsiona la salsa hoisin y sriracha para una textura profesional. [Mixing]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 50 g maní
- 20 g de jengibre fresco
- 100 g de salsa hoisin
- 1300 g de agua
- 500 g de carne picada de cerdo
- 1 - 2 cucharaditas de salsa sriracha
- 5 pellizcos de sal
- 200 g de arroz jazmín
- 200 g ramilletes de brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso los cacahuetes y el jengibre y trocee 2 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
- Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese la salsa hoisin y 100 g de agua. Añada al bol 2 cucharaditas de la mezcla de cacahuete y jengibre, mezcle con una cuchara y reserve.
- Coloque un bol sobre la tapa del vaso y ponga la carne picada, añada 1 cucharada de la mezcla de salsa hoisin reservada, 1-2 cucharaditas de salsa sriracha y 2 pellizcos de sal. Mezcle bien con la espátula y reserve.
- Ponga en el vaso 1200 g de agua y 2 pellizcos de sal. Introduzca en el vaso el cestillo con el arroz aclarado. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, pese el brócoli y espolvoree con 1 pellizco de sal. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 2. Mientras tanto, caliente una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y dore la carne durante 10-15 minutos. Reserve. Retire el Varoma. Con la espátula, extraiga el cestillo.
- Reparta el arroz, el brócoli, la col china, la zanahoria, el pepino y la carne picada dorada en 4 boles. Espolvoree los cacahuetes y el jengibre troceados y riegue con la mezcla de salsa hoisin. Sirva decorados con hojas de menta y cilantro.