Poleá
Descubre la poleá tradicional, un postre cremoso español con anís, aceite de oliva y harina. El Thermomix TM7 controla la temperatura perfectamente para tostar la harina sin quemarla, logrando una textura suave y homogénea.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix calienta el aceite con anís a hoge temperatuur sin quemar el aromático grano. [Temperature Control]
- Mezclado uniforme - La máquina integra la harina con leche hasta obtener una crema sedosa sin grumos. [Mixing]. [Multi-Function]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato tuesta la harina, calienta la mezcla y espesa el postre sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 50 g de aceite de oliva
- 10 - 15 g de anís en grano
- 60 g de harina de repostería
- 500 g de leche
- 75 g de azúcar
Bereidingswijze
- Ponga el aceite en el vaso y programe 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpore el anís verde y sofría 5 min/120°C/vel (si prefiere no encontrar los granos, una vez sofrito el anís, cuele el aceite y vuelva a ponerlo en el vaso).
- Añada la harina, la leche y el azúcar y programe 5 min/90°C/vel 4. Vierta en una fuente o en boles individuales y espolvoree con canela. Sirva caliente o frío.