Pollo guisado con arroz
El pollo guisado con arroz es un plato principal completo de cocina casera que combina contramuslos de pollo tiernos, arroz de grano largo y un sofrito de cebolla, pimiento y apio. El Thermomix TM7 trocea las verduras en segundos y guisa todo con control de temperatura constante, logrando un arroz suelto y sabroso sin necesidad de remover ni vigilar la cazuela.
Sobre esta receta
Pollo guisado con arroz Thermomix TM7 es la respuesta a esas noches en las que buscas una cena rápida entre semana sin renunciar al sabor de la cocina tradicional. Este plato único, muy popular entre quienes buscan recetas con su robot de cocina, parte de contramuslos de pollo sin piel ni hueso que quedan jugosos tras la cocción lenta en caldo, acompañados de arroz de grano largo que absorbe todos los aromas del sofrito de cebolla, pimiento y apio. La salsa inglesa junto al orégano, el tomillo y la pimienta de Cayena molida crean un fondo de sabor intenso con un toque ligeramente picante que despierte el paladar. Lo mejor de prepararlo en el Thermomix TM7 es la tranquilidad: trocea las verduras en segundos, sofríe con temperatura regulada y guisa sin que tengas que vigilar la cazuela ni temer que el arroz se pegue al fondo. Ideal para meal prep, ya que rinde generosamente y se conserva perfectamente en táper para los almuerzos de oficina o la comida de los niños al día siguiente.
Consejos de preparación
- Para un arroz más suelto, enjuaga el arroz de grano largo bajo el grifo hasta que el agua salga clara antes de añadirlo al vaso; así eliminas el almidón sobrante y evitas que el pollo guisado quede pastoso.
- Si el caldo de pollo se consume antes de tiempo y el arroz aún está duro, añade un poco más de caldo caliente y deja reposar la receta unos minutos con el vaso cerrado antes de servir.
- Para una versión apta para niños, reduce o elimina la cucharadita de pimienta de Cayena molida y compensa con un poco más de orégano seco y salsa inglesa para mantener el carácter del guiso sin picante.
Variantes de esta receta
- Versión sin gluten: verifica que la salsa inglesa que utilices esté certificada sin gluten o sustitúyela por una mezcla de vinagre de manzana y melaza; el resto de ingredientes del pollo guisado con arroz son naturalmente aptos para celíacos.
- Variante de temporada otoñal: añade dados de calabaza y un puñado de setas al sofrito de cebolla, pimiento y apio; ambos ingredientes absorben el caldo de pollo y aportan dulzor terroso perfecto para los meses fríos.
Ventajas Thermomix TM7
- Troceado rápido - El Thermomix pica la cebolla, el pimiento y el apio en segundos para un sofrito uniforme sin tablas de cortar. [Trocear]. [Time Savings]
- temperatura regulada - La TM7 cocina el arroz grano largo con calor constante, absorbiendo el caldo de pollo sin pegarse. [Cocer]. [Temperature Control]
- Sofrito aromático - El Thermomix sofríe las verduras del pollo guisado liberando su aroma sin que se quemen. [Sofreír]. [Multi-Function]
- Mezclado parejo - La TM7 integra la salsa inglesa y las especias repartiéndolas de forma uniforme por todo el guiso. [mezclar]. [Multi-Function]
- Peso confiable - La báscula del Thermomix pesa el arroz y el caldo directamente en el vaso, sin básculas adicionales. [Pesar]. [Built-in Scale]
Ingredientes
- cebolla
- pimiento verde
- tallos de apio
- arroz blanco de grano largo
- agua
- de sal
- aceite de oliva
- harina de trigo
- cucharaditas de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- orégano seco