Pollo marinado con puré de patatas
Pollo marinado con puré de patatas cremoso preparado en Thermomix TM7. El pollo se cocina al vapor con Varoma mientras las patatas se procesan hasta obtener una textura suave, creando un plato principal completo y equilibrado.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina el pollo marinado manteniendo toda su jugosidad y sabor intensivo durante 50 minutos. [Steam Cooking]. [Time Savings]
- Precisión integrada - La máquina pulveriza especias como el anís y canela hasta un polvo fino para una marinada perfecta. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato marinada el pollo, procesa las patatas y cocina simultáneamente sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 2 anises estrellados
- 1 palo de canela
- 5 g de granos de pimienta variada
- 6 clavos
- 5 g de sal
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
- 50 g de miel
- 50 g de zumo de limón
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el anís estrellado, la canela, la pimienta, el clavo, la sal y el jengibre y pulverice 30 seg/vel 10.
- Ponga en el vaso el aceite, la pulpa de pimiento choricero, la miel, el zumo de limón, el ron y la salsa de soja y programe 2 min/90°C/vel 2.
- Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las patatas. Sitúe el Varoma en su posición y programe 50 min/Varoma//vel 2. Cuando falten 10-15 minutos para que acabe el tiempo programado, precaliente el horno a 220°C. Retire el Varoma y ponga el pollo (sin la bolsa) en una fuente refractaria.
- Hornee durante 10-15 minutos (220°C) o hasta que la piel esté dorada. Mientras tanto, continúe con la receta.
- Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vacíe el vaso. Ponga la leche en el vaso y programe 2 min/90°C/vel 2.