Rosca de quesadillas de pollo chipotle
Una espectacular rosca de quesadillas rellena de pollo chipotle, beicon y queso. El Thermomix TM7 simplifica la preparación confitando el pollo hasta que quede tierno y triturando los cacahuetes para el toque crujiente. El resultado es un plato principal con sabores intensos y texturas variadas, perfecto para compartir.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado rápido - El Thermomix tritura los cacahuetes tostados a la perfección en segundos, ahorrando trabajo manual. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Cocción precisa - La función confitar cocina el pollo chipotle a baja temperatura para una ternura inmejorable. [Temperature Control]
- Mezcla automática - El Thermomix integra la salsa barbacoa y el queso mientras tú preparas otros componentes. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 50 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
- 80 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 40 g de mantequilla
- 700 g de filete de pechuga de pollo de pollo sin piel
- 200 g de crème fraîche
- 80 g de salsa barbacoa
- 10 - 20 g de salsa de chile chipotle
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de beicon ahumado en lonchas
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso los cacahuetes y triture 8 seg/vel 7. Retire aun bol.
- Ponga en el vaso la cebolla, el diente de ajo y la mantequilla. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Añada la pechuga de pollo, la crème fraîche, la salsa barbacoa, la salsa de chile chipotle y la sal. Programe 10 min/90°C/vel 1 y deshilache 4 seg//vel 4. Retire al cestillo colocado sobre un bol para recoger la salsa y deje templar.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Ponga en el vaso la salsa de cocer el pollo y añada los cacahuetes triturados reservados y, sin poner el cubilete, caliente 5 min/120°C/vel 3. Mientras tanto, ponga 2-3 hojas de papel de cocina en un plato, ponga encima las lonchas de beicon y tape con otras 2-3 hojas. Ponga el plato en el microondas y programe 2 minutos a la máxima potencia (el beicon tiene que quedar crujiente). Vierta el contenido del vaso en un bol y reserve para servir. Lave el vaso.