Taco Sushi
Descubre el Taco Sushi, una fusión innovadora que combina lo mejor de la cocina mexicana y japonesa. El Thermomix TM7 simplifica la preparación, cocinando el arroz para sushi a la perfección y procesando los ingredientes para el relleno con una textura profesional, logrando un plato original y delicioso.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control Preciso - El Thermomix mezcla el aderezo del arroz hasta una disolución total y uniforme sin grumos. [Precise Control]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - La misma máquina pica finamente las verduras para el relleno mientras el arroz alcanza su punto perfecto. [Multi-Function]
- Manos Libres - La TM7 cuece el arroz para sushi de forma automática, liberándote para preparar otros componentes del taco. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 5 - 6 hojas de alga nori
- 80 g de agua con gas
- 40 g de harina de trigo
- 1 clara de huevo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 1 - 2 pellizco sal
- 1000 g de agua
- 200 g de arroz para sushi
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
Bereidingswijze
- Con unas tijeras, corte de 5 a 6 círculos (aprox. Ø 16 cm) de 5 o 6 hojas de nori y reserve. Cubra un rodillo con film transparente. Coloque 1-2 trozos de papel de cocina sobre el rodillo y reserve.
- Ponga en el vaso el agua con gas, la harina, la clara de huevo, ¼ cdita de bicarbonato y 1-2 pizcas de sal, mezcle 20 seg/vel 4. Retire a un plato hondo y reserve. Lave y seque el vaso.
- Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con el arroz y programe 18 min/100°C/vel 4. Mientras tanto, ponga en otro bol, el vinagre, el azúcar y la sal restante, mezcle con la espátula hasta que la sal y el azúcar se disuelvan, reserve.
- Ponga en el vaso la cebolleta y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje la cebolleta hacia el fondo del vaso.
- Añada el aguacate, el zumo de limón, el wasabi y la sal, mezcle 10 seg/vel 3.5. Retire a un bol y reserve. Lave y seque el vaso.