Tarta a los tres chocolates
Deliciosa tarta a los tres chocolates con base de galletas digestive. El Thermomix TM7 derrite chocolate con leche, fondant y negro sin quemar para un postre perfecto.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix derrite chocolate con leche y fondant sin quemar para una ganache sedosa. [Control de temperatura]
- Batido perfecto - Con el accesorio mariposa, la nata monta hasta picos firmes sin esfuerzo manual. [Precisión Integrada]
- Triturado uniforme - Las galletas digestive se muelen finamente en segundos para una base crujiente. [Ahorro de tiempo]
Ingrediënten
- 300 g de galletas digestive
- 80 g de mantequilla
- 200 g de chocolate blanco
- 750 g de nata
- 750 g de leche entera
- 3 sobres de cuajada en polvo
- 200 g de chocolate con leche
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso las galletas y triture 15 seg/vel 8. Con la espátula, baje las galletas trituradas hacia el fondo del vaso.
- Añada la mantequilla y mezcle 3 min/50°C/vel 3.Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 22-24 cm, extienda y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve.
- Sin lavar el vaso, ponga el chocolate blanco, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Vierta la mezcla en el molde, sobre una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Reserve en el frigorífico.
- Sin lavar el vaso, ponga el chocolate con leche, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Si la primera capa está muy sólida, raye la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierta la mezcla (interponiendo una cuchara) encima de la capa de chocolate blanco. Reserve en el frigorífico.
- Sin lavar el vaso, ponga el chocolate fondant, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Raye la superficie de la 2ª capa con el tenedor y vierta la mezcla sobre la capa anterior (interponiendo una cuchara).