Tarta cerebro
Tarta cerebro con intenso sabor a cacao, perfecta para celebraciones. El Thermomix TM7 procesa ingredientes hasta lograr una textura esponjosa y un postre memorable.
Thermomix TM7 Voordelen
- Molido preciso - El Thermomix muele el cacao puro hasta un polvo ultrafino para máxima intensidad. [Grinding]
- Batido perfecto - El accesorio mariposa bate las claras hasta picos firmes con mínima intervención. [Whipping]
- Mezcla sedosa - La máquina integra todos los ingredientes hasta una masa homogénea sin grumos. [Mixing]
Ingrediënten
- 1 trozo de mantequilla
- 160 g de harina de repostería
- 60 g de maicena
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- 120 g de leche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 claras de huevo
- 60 g de mantequilla
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 180°C. Engrase con mantequilla un molde de semiesfera (Ø 20 cm) y reserve.
- Ponga en el vaso la harina, la maicena, el bicarbonato, el cacao puro y la sal. Mezcle 30 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve. Lave el vaso.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga las claras de huevo y monte 1 min 30 seg/vel 3. Retire y reserve la mariposa. Vierta las claras montadas en un bol y reserve.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar y bata 30 seg/vel 3.
- Añada el aceite, las yemas, la vainilla, el colorante y el vinagre y mezcle 30 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 30 seg/vel 3.