Tarta de calabaza sin gluten

Tarta de calabaza sin gluten

Descubre esta deliciosa tarta de calabaza sin gluten, ideal para el otoño. El Thermomix TM7 facilita el proceso, desde cocer la calabaza al vapor con Varoma hasta mezclar la masa a la perfección. Obtén un postre casero, esponjoso y lleno de sabor con canela y nuez moscada, sin complicaciones y con resultados profesionales.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Cocción suave con Varoma - El Varoma cocina la calabaza hasta una textura suave mientras preparas otros ingredientes. [Steaming]. [Multi-Function]
  • Picado ultrafino - El Thermomix pulveriza el azúcar moreno hasta un polvo fino y uniforme en segundos. [Chopping]. [Multi-Function]
  • Precisión sin esfuerzo - La báscula integrada pesa la harina sin gluten con exactitud al gramo para una masa perfecta. [Integrated Scale]. [Precision Control]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 16

Ingrediënten

  • 110 g de azúcar
  • 200 g de harina sin gluten
  • 50 g de almendra molida
  • ½ cucharadita de levadura química en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de piel de limón rallada
  • 2 huevos
  • 170 g de nata (35% de grasa)
  • 125 g de mantequilla

Bereidingswijze

  1. Ponga en el vaso 60 g de azúcar y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje el azúcar hacia el fondo del vaso.
  2. Añada la harina sin gluten, la levadura, la almendra molida, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de canela molida y la piel de limón rallada y mezcle 30 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
  3. Ponga en el vaso 1 huevo y 20 g de nata y bata 30 seg/vel 4.
  4. Añada la mezcla de harina reservada y la mantequilla e inicie Amasar /1 min. Vierta la masa en una superficie de trabajo. Forme una bola, envuélvala en film transparente y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
  5. Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con la calabaza y programe 13 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.