Tarta de queso (New York cheesecake)
Prepara una auténtica Tarta de Queso al estilo New York con tu Thermomix TM7. Este postre combina una base crujiente con un relleno de queso cremoso increíblemente suave. Aprovecha las funciones de amasado y batido para un resultado profesional sin esfuerzo, ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de un capricho casero de alta calidad.
Thermomix TM7 Voordelen
- Manos Libres - El Thermomix amasa la harina y mantequilla hasta obtener una base quebrada uniforme sin esfuerzo. [Hands-Free]
- Precisión Integrada - Con el accesorio mariposa, bate la nata y queso cremoso hasta una mezcla sedosa y perfecta. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Ahorro de tiempo - La función de enfriamiento acelera el reposo de la masa para una textura final óptima en menos tiempo. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 120 g de harina de repostería
- 60 g de mantequilla
- 1 huevo
- 40 g de azúcar
- 300 - 350 g de mermelada de arándanos
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 500 g de queso cremoso
- 2 huevos
- 80 g de azúcar
- 30 g de harina de repostería
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde desmontable de Ø 26 cm.
- Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, el huevo y el azúcar y mezcle 15 seg/vel 6. Retire la masa del vaso (es una masa blanda), envuélvala en film transparente y reserve en el frigorífico durante 10-15 minutos.
- Ponga en el vaso la nata y el queso y mezcle 40 seg/vel 5.
- Añada los huevos, el azúcar y la harina y mezcle 10 seg/vel 6.
- Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 20 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde sobre la mermelada.