Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
Ce délicieux filet de bar accompagné de fenouil et de riz basmati est sublimé par une vinaigrette aux olives. Le Thermomix est idéal pour préparer ce repas complet de la mer: il moud les herbes, cuit le riz à la perfection et émulsionne la sauce aisément.
Avantages Thermomix TM7
- Émulsion onctueuse - Le Thermomix émulsionne le jus de citron pour créer une vinaigrette aux olives crémeuse et stable. [Émulsion]. [Multi-Function]
- Mouture intense - La TM7 moud le romarin frais pour libérer des arômes exceptionnels sur vos filets de bar. [Broyage]. [Multi-Function]
- Cuisson autonome - Le Thermomix cuit le riz basmati à la texture idéale pendant que vous préparez le fenouil. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrédients
- 60 g d'olives noires
- le jus d'un citron jaune
- 25 g d'huile d'olive
- 1 branche de romarin frais
- du sel
- du poivre moulu
- 1000 g d'eau
- 250 g de riz basmati
- 450 g de fenouil
- 4 filets de bar