Bavarois poire-chocolat
Ce bavarois poire-chocolat allie la douceur fruitée de la poire à l'intensité du chocolat dans une texture onctueuse et aérienne. Le Thermomix TM7 réalise cette pâtisserie raffinée en maîtrisant parfaitement chaque étape, de la fonte du chocolat au fouettage des blancs.
Thermomix TM7 Voordelen
- Fonte contrôlée - Le Thermomix fait fondre le chocolat à température douce sans brûler pour une base lisse. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Fouettage aérien - Le fouet du TM7 monte les blancs d'œufs en neige ferme pour un bavarois léger. [Précision intégrée]. [Precision Control]
- Refroidissement optimal - La fonction refroidissement ramène rapidement la préparation à température idéale. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 500 g de fromage blanc 40 % m.g.
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de farine de blé
- 25 g de cacao en poudre
- 1 boîte de poires au sirop
- 1 c. à café d'agar-agar
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille