Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes
Découvrez ces boulettes de lentilles corail parfumées au curry, accompagnées d'une salade de carottes fraîche. Le Thermomix mixe parfaitement les ingrédients pour des boulettes tendres et savoureuses, prêtes en quelques minutes seulement.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage précis - Le Thermomix mélange les lentilles corail avec le curry jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène. [Mixage]. [Precision Control]
- Gain de temps - Préparez les boulettes en quelques minutes grâce au mixage rapide des ingrédients au lieu du hachage manuel. [Gain de temps]. [Time Savings]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit les lentilles au panier puis mélange tous les ingrédients pour les boulettes. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 150 g de lentilles corail
- 1000 g d'eau
- 50 g d'oignon
- 60 g de mie de pain
- 30 feuilles de coriandre fraîche
- 1 c. à café bombée de curry en poudre
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de farine
- du sel
- du poivre moulu
Bereidingswijze
- Préparer les boulettes. Placer les lentilles corail dans le panier cuisson puis verser l’eau dans le bol. Insérer le panier et faire cuire 20 min/95°C/vitesse 2. Égoutter et laisser refroidir. Vider et sécher le bol.
- Placer dans le bol l’oignon, la mie de pain, la coriandre et le curry. Mixer 10 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter les lentilles, l’œuf et la farine. Saler, poivrer et mélanger 20 sec/vitesse 4. Réserver au réfrigérateur. Laver et sécher le bol.
- Préparer la salade. Placer les carottes et la coriandre dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 6.
- Ajouter le jus et le zeste de citron, les oignons frais, le cumin, l’huile d'olive, du sel et du poivre puis mélanger 2 sec/vitesse 2.