Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

Découvrez des brochettes de poulet juteuses accompagnées d'un riz parfumé au cumin et d'une salade fraîche. Le Thermomix TM7 simplifie ce repas complet en cuisant les brochettes à la vapeur dans le Varoma pendant que le riz cuit parfaitement dans le bol, un repas sain et sans effort.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Multifonctionnalité - Le Varoma cuit les brochettes de poulet à la vapeur pendant que le riz au cumin cuit dans le bol. [Cuisson vapeur Varoma]. [Multi-Function]
  • Gain de temps - Le Thermomix mixe les épices pour le poulet en quelques secondes pour un maximum de saveur. [Mixage]. [Time Savings]
  • Nettoyage facile - Hachez les légumes pour la salade directement dans le bol, sans planche à découper ni couteaux. [Hachage]. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 35 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de quatre-épices moulu
  • 450 g de filets de poulet
  • 6 - 8 de tomates cerise (optionnel)
  • 50 g d'oignon
  • 60 g de concentré de tomate
  • 4 - 6 brins de persil frais
  • 80 g d'eau

Bereidingswijze

  1. Mettre le sel, la cannelle, le paprika et le quatre-épices dans le bol, puis torréfier 5 min/120°C/vitesse , sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, enfiler les morceaux de poulet, sans les serrer, sur des brochettes en bois (env. 18 cm de long) (voir "Conseil(s)") et terminer par une tomate cerise. Poser les brochettes sur une assiette et réserver.
  2. Ajouter les oignons, le concentré de tomate, le persil, l’eau et le vinaigre au contenu du bol, puis mixer 10 sec/vitesse 5. Transvaser la marinade sur les brochettes et les rouler dedans pour bien les imprégner. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure minimum (voir "Conseil(s)"). Rincer le bol.
  3. Mettre les tomates, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel, le poivre noir et le persil dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 6.Transvaser dans un récipient et réserver.
  4. Insérer le panier cuisson et y mettre le riz basmati. Ajouter 500 g d’eau et laver le riz 30 sec/vitesse 7. Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et réserver. Vider le bol.
  5. Mettre les carottes dans le bol et râper 5 sec/vitesse 4.5. Transvaser dans le panier cuisson avec le riz, ajouter les graines de cumin et mélanger soigneusement avec la spatule.