Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons
Découvrez ce cabillaud sauce coco-menthe avec quinoa et courgettes, une recette saine et parfumée. Le Thermomix TM7 prépare facilement ce repas équilibré en cuisant vapeur le poisson à la perfection tout en mixant la sauce onctueuse. Une association exotique de saveurs qui séduira votre famille en un seul cycle de cuisson sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit délicatement le cabillaud en préservant sa texture fondante et ses saveurs. [Varoma]. [Multi-Function]
- Précision mixage - Le Thermomix haché les oignons finement en 5 secondes sans effort ni larmes. [MIXEN]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Le TM7 mixe la sauce coco-menthe et cuit vapeur le poisson dans un seul cycle. [MULTITÂCHE]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 4 oignons
- 1 c. à soupe rase d'huile de coco hydrogénée
- ½ botte de menthe fraîche
- 300 g de lait de coco
- du sel
- du poivre moulu
- 800 g d'eau
- 200 g de quinoa
- 800 g de courgettes
- 600 g de dos de cabillaud
Bereidingswijze
- Placer les oignons frais dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
- Réserver dans un petit saladier les ¾ des oignons mixés, puis ajouter l’huile de coco dans le bol. Faire revenir 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter la menthe et le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter 10 min/90°C/vitesse 1. Réserver au chaud.
- Dans le bol non lavé, verser l’eau. Rincer le quinoa sous l’eau claire, puis le verser dans le bol avec les ¾ oignons réservés. Placer les courgettes dans le Varoma, déposer les cubes de poisson sur le plateau, saler et poivrer. Installer l’ensemble Varoma, puis faire cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.