Cake pesto et tomates séchées
Ce cake pesto et tomates séchées allie saveurs méditerranéennes et texture moelleuse. Le Thermomix mélange parfaitementment la pâte en quelques secondes pour un résultat homogène et savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil mélange les œufs, le lait et la farine pour une pâte à cake parfaitement homogène. [Multi-Function]
- Précision intégrée - Le Thermomix mixe exactement 10 secondes pour incorporer le pesto sans écraser les tomates séchées. [Precision Control]
- Gain de temps - La préparation de la pâte est 3 fois plus rapide que le mélange manuel traditionnel. [Time Savings]
Ingrediënten
- beurre
- 100 g de parmesan
- 50 g de pignons de pin
- 25 feuilles de basilic frais
- 100 g d'huile d'olive
- 3 œufs
- 150 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique
- 100 g de lait
- 4 pincées de sel
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à cake, puis réserver.
- Mettre le parmesan, les pignons de pin, le basilic et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, le sel et le poivre, puis mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Ajouter les tomates séchées et mélanger 20 sec//vitesse 4. Transvaser la pâte dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolonger la cuisson d'une dizaine de minutes si nécessaire. Servir tiède ou froid, en entrée, éventuellement accompagné d'une salade verte, ou dans le cadre d'un buffet apéritif.