Calzone au jambon et à la courgette
Découvrez ce délicieux calzone au jambon et à la courgette, une spécialité italienne réinventée avec votre Thermomix TM7. La pâte maison et la garniture fraîche sont préparées dans un unique bol, pour un résultat savoureux et une vaisselle minimale. Idéal pour un repas complet et rapide en famille.
Thermomix TM7 Voordelen
- Activation de levure - Le contrôle précis de température active votre levure boulangère pour une pâte qui lève parfaitement. [Precision Control]
- Pétrissage automatique - Le Thermomix mélange la farine à pain pour obtenir une pâte élastique sans aucun effort de votre part. [Automation]
- Préparation rapide - Hachez la courgette pour la garniture en quelques secondes seulement, bien plus vite qu'à la main. [Time Savings]
Ingrediënten
- 220 g d'eau
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 400 g de farine à pain
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 gousse d'ail
- 300 g de courgette
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 ½ c. à café de sel
Bereidingswijze
- Mettre 50 g d’eau, le sucre et la levure boulangère dans le bol, puis chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter l’eau restante, l’huile d’olive, la farine et le sel, puis pétrir Pétrin /2 min. Transvaser la pâte dans un grand récipient huilé et former une boule à la main. Couvrir de film alimentaire (voir "Conseil(s)") ou avec un torchon humide et laisser pousser jusqu’à ce que la pâte double de volume (env. 1 heure). Nettoyer le bol.
- Mettre la gousse d’ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 7.
- Ajouter les dés de courgette, l’huile d’olive et le sel, puis rissoler 10 min/120°C//vitesse . Egoutter à l'aide du panier cuisson.
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Tapisser la plaque de four de papier cuisson et réserver.