Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron

Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron

Découvrez ces délicieux cakes de thon avec légumes verts, une recette saine et rapide. Le Thermomix TM7 mélange parfaitementment le thon, les haricots et les herbes pour une texture fondante, accompagnée d'une vinaigrette au citron rafraîchissante. Idéal pour un repas léger ou un apéritif réussi, le tout avec un minimum d'effort et de vaisselle.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Préparation ultra-rapide - Le Thermomix mélange les haricots blancs et les herbes en quelques secondes pour une base homogène. [Mixage]. [Time Savings]
  • Texture maîtrisée - Le mixage précis évite d'écraser le thon, garantissant des cakes avec une texture fondante idéale. [Mixage]. [Precision Control]
  • Un seul bol - De la pâte à la vinaigrette, préparez plusieurs composantes de la recette sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 25 min ⏱️ Totaal: 25 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • 140 g d'haricots blancs, en boîte
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de zeste de citron jaune
  • 1 c. à café d'aneth déshydraté
  • 1 c. à café de menthe déshydratée
  • 1 c. à café d'estragon séché
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 140 g de thon à l'huile en conserve
  • 80 g de chapelure
  • 4 c. à soupe de mayonnaise

Bereidingswijze

  1. Mettre les haricots blancs, l'œuf, le zeste de citron, l'aneth, la menthe, l'estragon et 1 cuillère à café de sel dans le bol de mixage et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  2. Ajouter le thon et la chapelure et mélanger 10 sec/vitesse 3. Former 4 cakes |approx. | 100 g chacun |(1 cm d'épaisseur) et réserver. Nettoyer le bol de mixage.
  3. Mettre la mayonnaise, la moutarde, le miel, |½ cuillère à café de sel et de poivre dans le bol de mixage et mélanger 10 sec/vitesse 4. Verser dans une cruche et réserver.
  4. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faire cuire les cakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, approximativement 3-5 minutes de chaque côté. Servir avec des feuilles de salade et arroser avec la vinaigrette réservée.