Coulant au chocolat cœur cerise
Découvrez ce coulant au chocolat avec cœur de cerises fondant, un dessert irrésistible où le Thermomix TM7 fait fondre parfaitement le chocolat et mélange la pâte onctueuse pour un résultat professionnel à chaque fois.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de température - Le Thermomix fait fondre le chocolat et le beurre doucement sans brûler pour une texture parfaitement lisse. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil fait fondre le chocolat, mélange les œufs avec le sucre et incorpore la farine sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La balance intégrée pèse chaque ingrédient au gramme près pour des coulant parfaitement équilibrés à chaque cuisson. [Précision intégrée]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 6 cerises
- 40 g de liqueur d'amande
- 145 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 75 g de farine de blé
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Beurrer et fariner 6 moules à muffin individuels. Réserver.
- Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre et faire fondre 5 min/55°C/vitesse 1.
- Ajouter la farine, le sucre et les œufs, puis mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Mélanger de nouveau 15 sec/vitesse 5. Transvaser dans les moules préparés. Enfoncer délicatement 1 cerise égouttée au cœur de chacun des moules. Elle doit être couverte de préparation sans toucher le fond du moule. Enfourner et cuire 7 minutes à 200°C. A la sortie du four, démouler et servir aussitôt.