Crème d'endive au colombo
Découvrez cette crème d'endive au colombo, une soupe onctueuse et parfumée. Le Thermomix cuit les légumes à la vapeur puis les mixe pour une texture veloutée, une recette saine et rapide.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les endives et pommes de terre à la perfection en préservant leurs nutriments. [Cuisson vapeur Varoma]. [Multi-Function]
- Mixage précis - Le Thermomix mixe les endives cuites jusqu'à obtenir une crème onctueuse et sans grumeaux. [Mixage haute vitesse]. [Precision Control]
- Saveur maximale - Moudre les épices à colombo fraîches libère des arômes intenses pour un résultat exceptionnel. [Mouture fraîche]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 600 g d'eau
- 450 g d'endives
- 60 g de blanc de poireau
- 100 g de pomme de terre
- 2 c. à café d'épices à colombo
- 150 g de lait de coco
- 160 g de lait demi-écrémé
- 1 c. à soupe de fromage frais
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu
Bereidingswijze
- Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre les endives, le blanc de poireau, la pomme de terre et 1 c. à café d'épices à colombo, puis cuire 18 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson et vider le bol.
- Mettre les légumes cuits, le lait de coco et le lait demi-écrémé dans le bol, puis cuire 5 min/100°C//vitesse et mixer 1 min/vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse.
- Ajouter 1 c. à café d'épices à colombo, le fromage frais, le sel et le poivre, puis mélanger 4 sec/vitesse 4. Servir aussitôt.