Crème d'huître
Ce velouté de fruits de mer, riche en huîtres creuses et pommes de terre, trouve sa texture idéale grâce au Thermomix. L'appareil mixe le fumet de poisson et la crème à la perfection pour un résultat onctueux. Idéal pour les amateurs de saveurs marines raffinées, cette recette offre un confort gastronomique avec une préparation simplifiée.
Avantages Thermomix TM7
- Texture veloutée - Le Thermomix mixe les pommes de terre et le fumet de poisson jusqu'à obtenir une soupe d'huîtres ultra lisse. [Mixage haute vitesse]
- Arômes intenses - Le TM7 moud le poivre noir en quelques secondes pour libérer des saveurs pures dans votre crème d'huître. [Broyage précis]
- Onctuosité garantie - Le Thermomix fouette la crème fraîche avec le beurre pour intégrer une touche riche à la préparation. [Fouettage précis]
Ingrédients
- 40 g d'échalotes
- 10 g de beurre
- 600 g d'eau
- 300 g de pommes de terre
- 24 huîtres creuses
- ½ c. à café de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 150 g de crème fraîche
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 4 brins de ciboulette fraîche