Crème glacée figue-miel-gingembre
Cette crème glacée figue-miel-gingembre allie la douceur fruitée des figues fraîches au piquant subtil du gingembre. Le Thermomix TM7 refroidit rapidement la préparation pour une texture onctueuse et des cristaux de glace parfaitement contrôlés, idéal pour un dessert d'été raffiné.
Thermomix TM7 Voordelen
- Refroidissement rapide - Le TM7 refroidit instantanément la crème pour une texture glacée parfaitement lisse sans cristaux. [Fonction Koelen]
- Fouettage précis - L'appareil fouette les jaunes d'œufs et la crème épaisse jusqu'à obtenir une masse aérienne et stable. [Fonction Kloppen]
- Caramelisation contrôlée - Le Thermomix caramélise délicatement les figues fraîches avec le miel sans brûler pour des saveurs intenses. [Fonction Karameliseren]
Ingrediënten
- 20 g gingembres frais
- 150 g de sucre en poudre
- 400 g de lait entier
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 70 g de miel
- 3 jaunes d'œufs
- 200 g de figues fraîches
- 4 figues fraîches