Croquettes de thon panées à l'amarante
Découvrez des croquettes de thon et pommes de terre panées à l'amarante, croustillantes et savoureuses. Le Thermomix TM7 facilite la préparation en mixant parfaitement la base, libérant vos mains pour la panure. Une recette saine et rapide, idéale pour un apéritif ou un repas léger, sans la complexité de la friture traditionnelle.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage ultra-rapide - Le Thermomix haché le persil en 5 secondes pour une saveur parfaitement intégrée à votre préparation. [Hacher]. [Time Savings]
- Pâte parfaite - La lame du TM7 mélange le thon et les pommes de terre en une pâte à croquettes lisse et uniforme. [Mélanger]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil prépare la base des croquettes pendant que vous préparez la panure aux graines d'amarante. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 5 g de persil frais
- 500 g de pommes de terre
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de gros sel
- 50 g de beurre doux
- 220 g de thon en boîte au naturel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de sel
- 3 œufs
- graines d'amarante
Bereidingswijze
- Mettre le persil dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre les pommes de terre, l'eau et le sel dans le bol, puis cuire 30 min/120°C//vitesse . Egoutter à l'aide du panier cuisson. Transvaser les pommes de terre dans un récipient et réserver.
- Insérer le fouet. Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min/60°C/vitesse 3.
- Ajouter les pommes de terre cuites, le thon, le persil haché, le poivre et le sel, puis mélanger 20 sec/vitesse 3.5. Former des croquettes et les passer dans l'œuf et les graines d'amarantes, puis réserver.