Crossies au chocolat et pistache Dubaï
Découvrez ces crossies au chocolat et pistache Dubaï, une gourmandise croquante et fondante. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation en hachant les pistaches, en faisant fondre le chocolat et en mélangeant la crème tahini pour un résultat parfait en un temps record. Idéal pour un dessert original qui impressionne vos convives.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - Le Thermomix haché finement les pistaches pour une texture idéale en quelques secondes seulement. [Hachage]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil fond le chocolat et mélange le tahini pour une ganache onctueuse et uniforme. [Mélange]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil fouette la crème en pics parfaits tandis que vous préparez les autres ingrédients. [Fouettage]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 130 g de pâte filo
- 130 g de cornflakes
- 400 g de chocolat blanc
- 100 g de crème
- 15 g de tahini
- 15 g de sirop de dattes
- 100 g de chocolat fondant
- 10 g d'huile de noix de coco
- 20 g de pistaches, hachées
Bereidingswijze
- Mettre les pistaches dans le bol de mixage et hacher 4 sec/vitesse 6. Transférer dans un récipient et réserver.
- Mettre le chocolat blanc dans le bol de mixage, puis hacher 10 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Faire fondre 4 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter la crème de pistache, le tahini et le sirop de dattes, puis mélanger 3 min/50°C/vitesse 2.
- Verser le mélange sur les kataifi et les cornflakes préparés, puis remuer soigneusement pour les enrober. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier de cuisson et la mettre de côté. À l'aide de deux cuillères à soupe, déposer de petits tas de mélange sur le papier de cuisson et les placer au réfrigérateur pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce que le chocolat ait pris. Nettoyer le bol de mixage.
- Mettre le chocolat noir dans le bol de mixage, puis hacher 10 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.