Croûtes aux champignons
Découvrez ces croûtes aux champignons, une entrée raffinée où les morilles et champignons déshydratés sont sublimés. Le Thermomix TM7 est idéal pour moudre les champignons à la perfection et confire lentement la garniture, développant des saveurs intenses. Une préparation élégante et simplifiée pour impressionner vos invités avec une texture onctueuse et un goût umami incomparable.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - Le Thermomix moud finement les champignons déshydratés pour une saveur intense et une texture optimale. [Malen]. [Precision Control]
- Contrôle de température - L'appareil confit doucement les morilles et l'échalote pour une saveur profonde comme dans un bistrot. [Confijten]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul récipient suffit pour hacher, cuire et mélanger la crème avec les champignons. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- eau
- 50 g de champignons déshydratés
- 50 g de champignons déshydratés
- 50 g de morilles déshydratées
- 1 échalote
- 10 g de beurre
- 30 g de farine de blé
- 300 g de crème fraîche épaisse
- du poivre moulu
- du sel