Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic
Découvrez ces filets de poulet marinés dans une huile d'olive parfumée au citron vert et au basilic. Le Thermomix prépare la marinade instantanément et cuit le tout à la vapeur avec les légumes pour un repas sain et savoureux sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit le poulet et les légumes simultanément, préservant leurs saveurs et nutriments essentiels. [Fonction Varoma]
- Contrôle précis - Le Thermomix émulsionne parfaitement l'huile d'olive et le jus de citron vert pour une marinade homogène. [Fonction Emulgeren]
- Hachage express - Le Thermomix haché le basilic à la perfection en quelques instants, sans aucun effort manuel. [Fonction Hakken]
Ingrediënten
- le jus de 2 citrons verts
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
- 5 g de basilic frais
- 3 pincées de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 4 filets de poulet
- 400 g d'eau
- 200 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 400 g de brocoli
Bereidingswijze
- Mettre le jus de 2 citrons verts, l'huile d'olive, le basilic, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre dans le bol, puis mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter les filets de poulet et mélanger 1 min//vitesse 1. Transvaser dans un récipient et laisser mariner 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y peser les carottes et les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, mettre le brocoli dans le Varoma, insérer le plateau vapeur et le tapisser de papier cuisson. Réserver.
- Transvaser les filets de poulet et leur marinade sur le plateau vapeur préparé, mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 12 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et le panier cuisson. Egoutter le poulet en veillant à garder la marinade et le jus de cuisson, le transvaser dans un récipient puis réserver. Vider le bol.
- Mettre la marinade, le jus de cuisson, la ricotta, 1 pincée de sel et de poivre dans le bol, puis chauffer 5 min/100°C/vitesse 1. Servir la viande chaude, accompagnée des légumes et nappée de sauce.