Foie gras sous-vide
Réalisez un foie gras de canard exceptionnel avec la technique sous-vide grâce au Thermomix TM7. La cuisson à basse température précise garantit une texture fondante et un goût raffiné, digne des plus grandes tables, pour vos repas de fêtes.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil mélange la marinade au cognac et cuit le foie gras à basse température. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Cuisson automatisée - Le Thermomix maintient une température constante pour une cuisson sous-vide sans aucune intervention. [Mains libres]. [Hands-Free]
- Maîtrise de la cuisson - Le contrôle thermique précis garantit une texture incroyablement fondante et un résultat parfait. [Contrôle précis]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1 foie gras de canard cru
- 4 c. à soupe de cognac
- 2 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre 5 baies
- 1400 g d'eau
- 10 g de jus de citron
- glaçons