Gâteau aux carottes cuit à la vapeur
Ce gâteau aux carottes cuit à la vapeur combine la douceur des carottes râpées avec des noix pacanes croquantes et des raisins secs. La cuisson vapeur Varoma préserve tous les nutriments et garantit une texture moelleuse exceptionnelle, idéal pour un dessert sain et gourmand.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit le gâteau à température constante pour une texture parfaitement moelleuse sans dessèchement. [Cuisson vapeur]. [Temperature Control]
- Râpage précis - Le Thermomix râpe les carottes finement en 6 secondes pour une intégration parfaite à la pâte. [Râpage]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil râpe les légumes, mélange les ingrédients et cuit le gâteau sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 200 g carotte
- 130 g de farine tout usage
- 70 g de sucre
- 70 g sucre de canne complet non raffiné
- 115 g de compote de pommes
- 2 œufs de gros calibre
- 1 c. à thé de cannelle en poudre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
Bereidingswijze
- Placer les carottes dans un bol de mixage et râper 3 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule et râper encore 3 sec/vitesse 8.
- Ajouter la farine, le sucre, la cassonade, la compote de pommes, les œufs, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la noix de muscade et l'extrait de vanille et mélanger 5 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule et mélanger encore 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter les noix de pécan et les raisins secs et mélanger 5 sec//vitesse 3. Transférer la pâte dans le moule préparé, couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et placer dans un plat Varoma.
- Verser l'eau dans le bol de mixage. Mettre le Varoma en place, fixer le couvercle du Varoma et faire cuire 70 min/Varoma/vitesse 2 à la vapeur.
- Retirer le moule de Varoma et laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler. Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le glacer. Nettoyer le bol de mixage.