Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
Ce goulasch de bœuf traditionnel autrichien est un ragoût réconfortant. Le Thermomix TM7 excelle dans la cuisson lente et le confit de la viande, la rendant incroyablement tendre. La fonction de mijotage automatique développe des saveurs profondes sans effort, pour un résultat digne d'un restaurant bistro. La pesée intégrée simplifie la préparation des ingrédients comme le paprika.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mains libres - L'appareil sudder le bœuf à basse température sans surveillance, développant des saveurs complexes et profondes. [Étiquette fonction: Sudderen]. [Hands-Free]
- Contrôle précis - La fonction Confijter maintient une basse température précise pour confire la viande bœuf jusqu'à tendreté parfaite. [Étiquette fonction: Confijten]. [Precision Control]
- Gain de temps - La balance intégrée pèse le paprika et la viande bœuf directement dans le bol, éliminant le besoin d'une balance séparée. [Étiquette fonction: Wegen]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 600 g de viande de bœuf
- 1 c. à soupe de moutarde à l'estragon
- 350 g d'oignons
- 30 g de beurre clarifié
- 20 g de concentré de tomate
- 1 - 2 gousses d'ail
- 3 - 3 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 1 - 1 ¼ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- ¼ - ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu