Gratin de christophine au vivaneau
Ce gratin de christophine au vivaneau allie la douceur du légume à la chair du poisson. Le Thermomix prépare facilement la sauce béchamel onctueuse et râpe le fromage, garantissant une texture parfaite pour un repas familial sain et rapide.
Thermomix TM7 Voordelen
- Préparation de sauce - Le Thermomix mélange la farine et le lait pour une béchamel onctueuse sans grumeaux. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Râpage rapide - Le Thermomix râpe le fromage directement pour une garniture savoureuse et fondante sur le poisson. [Gain de temps]. [Time Savings]
- Cuisson douce - Le Thermomix confit le vivaneau à basse température pour une chair incroyablement tendre et moelleuse. [Contrôle de température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 600 g d'eau
- 3 christophines
- 400 g de filets de vivaneau rouge
- 10 g de beurre doux
- 15 g de farine de blé
- 150 g de lait
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 100 g de fromage