Gratins à la banane
Ce gratin sucré aux bananes, kiwis et clémentines est sublimé par une crème onctueuse à base de jaunes et de jus d'orange. Le Thermomix est l'allié idéal pour préparer cette recette grâce à sa fonction de caramélisation précise, qui permet de dorer les fruits sans les brûler, et son mixage puissant pour une texture laiteuse parfaitement lisse.
Avantages Thermomix TM7
- Caramélisation précise - Le Thermomix dore les rondelles de bananes avec le sucre pour un sirop épais et savoureux.
- Préparation onctueuse - Le TM7 mélange les jaunes et la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée.
- Maîtrise thermique - Le Thermomix réchauffe doucement le jus d'orange sans coaguler les œufs pour un résultat professionnel.
Ingrédients
- 200 g de crème liquide entière
- 40 g de sucre en poudre
- 20 g de sucre vanillé
- 4 jaunes d'œufs
- le jus de 2 oranges
- 3 bananes
- 1 kiwi
- 2 clémentines