Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail
Découvrez ces gressins croustillants au sésame et citron accompagnés d'un houmus onctueux de lentilles corail. Une collation saine et savoureuse préparée entièrement avec votre Thermomix TM7, mélangeant textures croquantes et fondantes pour un apéritif réussi.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage précis - Le Thermomix mixe les lentilles corail jusqu'à obtenir un houmus parfaitement lisse et onctueux. [Mixage]. [Precision Control]
- Multitâche intelligent - Un seul appareil prépare la pâte des gressins et le houmus sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Contrôle température - L'eau et la levure sont chauffées à température idéale pour une pâte qui lève parfaitement. [Contrôle de température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 250 g d'eau
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 500 g de farine de blé
- 1 pincée de sucre
- 90 g d'huile d'olive
- 10 g de sel
- le zeste d'un citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 65 g de carotte
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Bereidingswijze
- Préparer les gressins. Dans le bol, placer l’eau et la levure. Faire chauffer 2 min/37°C/vitesse 1.
- Ajouter la farine, le sucre, l’huile d’olive, le sel et le zeste de citron. Activer le mode Pétrin /5 min. Sans la travailler, étaler la pâte en un rectangle de 12 x 32 cm sur une plaque huilée recouverte de papier cuisson. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 1 h 30 dans un endroit tiède. Rincer et sécher le bol.
- Pendant ce temps, préparer le houmous de lentilles de corail. Dans le bol, placer la gousse d’ail et la carotte. Mixer 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 2 min/90°C/vitesse 1.
- Ajouter les lentilles corail et l’eau. Faire cuire 25 min/100°C/vitesse 2.