Krachel (brioches à l’anis)
Les krachel sont des brioches marocaines moelleuses parfumées à l'anis et parsemées de graines de sésame. Le Thermomix TM7 facilite la préparation de cette pâte levée grâce au contrôle précis de la température et au pétrissage automatisé, garantissant une texture aérienne et une levée parfaite sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle température - Le Thermomix maintient le lait à température idéale pour activer parfaitement la levure boulangère. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Mélange homogène - La fonction mélange incorpore la farine et le sucre jusqu'à obtenir une pâte uniforme et lisse. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Pétrissage automatique - L'appareil pétrit la pâte intensivement pour développer le gluten sans fatigue manuelle. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 200 g de lait
- 500 g de farine de blé
- 70 g de sucre en poudre
- 40 g de graines de sésame
- 1 c. à soupe de graines d'anis vert
- 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre
- 1 c. à soupe de lait