L'escargot chou
L'escargot chou est une pâtisserie française délicatement roulée au chocolat caramel. Le Thermomix prépare la pâte avec précision, caramélise le sucre sans brûler et fouette les œufs en neige pour une texture aérienne, rendant cette recette traditionnelle accessible à tous.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson contrôlée - Le Thermomix caramélise le sucre à température précise pour obtenir une couleur dorée parfaite sans brûler. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Fouettage professionnel - Le Thermomix fouette les œufs en neige ferme avec le fouet papillon pour une pâte exceptionnellement légère. [Mains libres]. [Hands-Free]
- Mouture fine - Le Thermomix moud le chocolat pâtissier jusqu'à obtenir une poudre ultra-fine pour un fourrage parfaitement lisse. [Précision intégrée]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 75 g de chocolat noir
- 75 g de chocolat pâtissier au caramel
- 400 g de lait demi-écrémé
- 30 g de farine de blé