Linzer torte
Découvrez la Linzer torte, une pâtisserie autrichienne emblématique à la pâte sablée et à la confiture de fraises. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation en mixant le sucre et les ingrédients de la pâte avec une précision inégalée. Obtenez une texture parfaite pour une tarte traditionnelle réussie, sans effort et avec un résultat professionnel digne des meilleures pâtisseries viennoises.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle précis - Le Thermomix mélange le sucre en poudre pour une texture fine et homogène en quelques secondes. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Gain de temps - La fonction mixage du TM7 prépare le sucre instantanément, bien plus vite qu'un travail manuel. [Gain de temps]. [Time Savings]
- Multifonctionnalité - Le TM7 mixe le sucre puis incorpore la farine et le beurre dans le même bol. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 75 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé
- 25 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 150 g de beurre
- 1 œuf
- 380 g de confiture de fraises
- farine de blé
Bereidingswijze
- Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter la farine, la poudre d'amande, l'extrait de vanille et le beurre, puis mixer Turbo/1.0 sec/4 fois.
- Ajouter l'œuf et pétrir Pétrin /1 min. Transvaser sur une feuille de film alimentaire, former une boule, l'envelopper, puis réserver 1 heure au frais.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à tarte (Ø 24 cm), puis réserver.
- Déballer la pâte, l'étaler sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis foncer le moule préparé. Piquer le fond de tarte à la fourchette, tapisser de papier cuisson, puis lester de billes de cuisson. Enfourner et cuire à blanc 15 minutes à 180°C. Réserver les chutes de pâte.