Low Meat Lasagne
Cette lasagne à faible teneur en viande allie pâtes, parmesan et sauce tomate dans un plat réconfortant. Le Thermomix TM7 prépare la sauce et le fromage râpé rapidement, garantissant une cuisson parfaite des couches pour un résultat savoureux.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision de mixage - Le Thermomix haché le parmesan en 10 secondes pour une texture parfaitement granuleuse. [Mixing]. [Precision Control]
- Cuisson automatisée - L'appareil prépare la sauce tomate pendant que vous montez les couches de lasagne. [Hands-free]. [Hands-Free]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil râpe le fromage, prépare la sauce et mélange les ingrédients. [Multifunctionality]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 130 g de parmesan rapé
- 200 g de viande hachée, porc et bœuf
- 150 g de vin rouge, sec
- 1 conserve de tomates pelées en dés, en boîte
- 100 g de concentré de tomates
- 2 c. à café de sel
- 1 ¼ de c. à café de poivre noir, moulu
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de basilic séché
- 2 feuilles de laurier frais
Bereidingswijze
- Mettre le parmesan dans le bol de mixage, hacher 10 sec/vitesse 10 et transvaser dans un récipient. Rincer le bol de mixage.
- Ajouter la viande hachée, mélanger à l’aide de la spatule et faire revenir 5 min/120°C//vitesse 2.
- Ajouter le vin, les tomates, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le sucre, le basilic et les feuilles de laurier, mélanger une fois à l’aide de la spatule, placer le panier cuisson sur le couvercle du bol de mixage à la place du gobelet doseur comme protection anti-éclaboussures et cuire 15 min/100°C//vitesse . Mélanger encore une fois avec la spatule, rectifier l’assaisonnement, transvaser et retirer les feuilles de laurier. Rincer le bol de mixage.
- Mettre le lait, le beurre, la farine, le sel, le poivre et la muscade dans le bol de mixage et activer le mode Sauce /100°C. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C et graisser un plat à gratin (30 x 25 x 6 cm).
- Ajouter 80 g de parmesan haché dans le bol de mixage et mélanger 30 sec/vitesse 3.