Low Meat Chili à l'épeautre
Ce chili végétarien à l'épeautre allie textures riches et saveurs réconfortantes. Le Thermomix moud finement les grains d'épeautre pour une consistance parfaite, tandis que les haricots rouges et le maïs cuisent ensemble dans une sauce tomate épicée.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mouture précise - Le Thermomix moud les grains d'épeautre en 4 secondes pour une texture parfaite dans votre chili. [Mélange]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil moud l'épeautre, prépare la sauce et cuit les haricots rouges sans changer de récipient. [Mélange]. [Multi-Function]
- Gain de temps - La préparation complète du chili végétarien est accélérée grâce au mixage haute vitesse de l'épeautre. [Mélange]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 100 g de graines d'épeautre
- 130 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge sec
- 20 g d'huile d'olive
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de thym, séché
- 2 pointes de couteau de paprika doux
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 40 g de concentré de tomates
Bereidingswijze
- Mettre les grains d’épeautre dans le bol de mixage, moudre 4 sec/vitesse 8 et transvaser.
- Mettre les oignons, l’ail et le piment dans le bol de mixage, hacher 3 sec/vitesse 5.Racler les parois du bol de mixage à l'aide de la spatule.
- Ajouter l’huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter l'épeautre égrugé, la viande hachée, le sel, le paprika, le thym, le vinaigre balsamique, le concentré de tomates, l’eau, le bouillon en pâte, les tomates concassées et les dés de poivron, puis cuire 30 min/100°C//vitesse .
- Ajouter les haricots rouges et le maïs, chauffer 5 min/100°C//vitesse et servir avec du pain par exemple.