Mille-feuille de bar aux légumes
Ce mille-feuille de bar aux légumes offre une cuisson précise et des textures parfaites grâce au Thermomix TM7. La fonction de hachage prépare les poivrons et la courgette en un instant, tandis que le confisage lent du poisson garantit un résultat digne d'un restaurant français. Un plat sain et raffiné préparé sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage express - Le Thermomix haché les poivrons et la courgette à la consistance idéale en quelques secondes seulement. [Hakken]. [Automation]
- Confit de qualité - Le Thermomix confite le bar à basse température, révélant une texture fondante digne d'un restaurant. [Confijten]. [Temperature Control]
- Pesée au gramme près - La balance intégrée pèse directement les pommes de terre dans le bol pour une précision absolue. [Wegen]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 4 poivrons rouges
- 500 g d'eau
- 200 g de pommes de terre
- 150 g de grosse courgette
- 400 g de filet de bar
- 8 pincées de sel
- 8 pincées de poivre blanc moulu
- 4 filets d'huile d'olive
- 4 c. à soupe rases d'huile d'olive
- 4 pincées de fleur de sel