Ingrediënten
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 500 g de crème de marrons
- 3 œufs
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 125 g de marrons glacés
Bereidingswijze
- Préchauffez le four à 150°C (Th. 5). Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans le bol et mixez-le 10 sec/vitesse 8. Ajoutez le beurre et faites fondre 3 min/50°C/vitesse 1.5.
- Ajoutez la crème de marrons, les œufs et la Maïzena, et mélangez 2 fois 10 sec/vitesse 2. Raclez les bords avec la spatule entre les deux tours. Ajoutez 90 g de brisures de marrons glacés et mélangez 10 sec/vitesse 2.
- Versez la pâte dans les alvéoles d’un moule à mini-financiers en silicone, sans trop les remplir. Parsemez-la du reste de brisures de marrons glacés. Enfournez pour 20 min. Laissez tiédir avant de démouler et éventuellement décorez de paillettes d’or alimentaire.
